تجربة تناول
الطعام الشاملة
نبذة عنّا
جاسترونوميكا
منذ تأسيسها في عام 2003 على يد السيد باسل السالم، برزت جاسترونوميكا كمقدّمة خدمات في إدارة المطاعم الرائدة والملتزمة بتطوير مفاهيم تناول الطعام. وتضم جاسترونوميكا، التي تدير أعمالها في أكثر من خمسة وعشرون فرعًا في دول مجلس التعاون الخليجي الست، اثني عشر علامة تجارية تُعرف بجودة خدمات الطعام التي توفرها، كما تتميز بتقديم تجارب تناول طعام غير مسبوقة تركّز على إحياء الحواس الخمس، لتترك أثرًا إيجابياً طويل الأمد.
رسالتنا
نؤمن بأن الأكل جزء لا يتجزأ من روتيننا اليومي ويؤثر بشكل كبير على جوانب مختلفة من حياتنا، بما فيها العاطفية والاجتماعية، حيث نعزّز الترابط فيما بيننا ونتواصل حول موائد الطعام؛ فحين نرغب بالاحتفال؛ أو إحياء ذكرى شخص ما؛ أو التعبير عن شعور ما؛ أو مشاركة لحظة خاصة؛ أو حتى ببساطة حين نريد الاستمتاع؛ يبقى الطعام العامل المشترك بين هذه المناسبات جميعها. من هنا، فإننا في جاسترونوميكا نركّز على منح تجربة فريدة في كل مرة لنحوّل بذلك المناسبات العادية إلى حدث تملؤه المتعة والشغف.
نحقّق ذلك من خلال مواءمة جميع العناصر معًا – المكوّنات والنكهات؛ الأجواء والمشاعر؛ الموسيقى والميزات السمعية؛ الديكور والجماليات ؛ إضافةً لأنظمة الألوان والإضاءة بما يُنشئ سيمفونية متكاملة.
سرّ تميّزنا
روّادٌ أصحاب رؤية
تضع الشركة نفسها كرائد بارز في مجال إثراء مشهد الطهي، من خلال ابتكارها مفاهيم جديدة لإعداد الطعام في دول مجلس التعاون الخليجي.
الالتزام بالجودة
نعتمد فقط على المصادر التي توفر المكوّنات، والمنتجات، والمواد ذات الجودة العالية، والمتَّسِقة معًا لتقديم خدمة مميزة.
المؤسس والمدير التنفيذي
باسل السالم
باسل السالم هو رائد أعمال متخصص بإنشاء المطاعم ومؤسس جاسترونوميكا؛ مقدّم خدمات إدارة مطاعم، حائز على العديد من الجوائز وذو مكانة رائدة في منطقة الشرق الأوسط، ويتواجد في دول مجلس التعاون الخليجي الست، مدفوعاً بشغفه للإبداع وابتكار تجارب تناول طعام شامل.
وكرائد أعمال دولي مُحنَّك بخبرة في تطوير وتشغيل المطاعم، قاد السالم تأسيس جميع مفاهيم جاسترونوميكا حيث انه يمتلك مهارات فريدة في عقد اتفاقيات المشاريع المشتركة، مصحوبةً بمعرفة معمّقة في تطوير مفاهيم المطاعم؛ بدءاً من التصميم الداخلي وتصميم العلامات التجارية، وصولًا إلى تطوير قائمة الطعام. إضافة إلى ذلك، يمتلك السالم خبرة مالية قوية تساعده في الهندسة المالية للمطاعم، مما يضفي النجاح الشامل للمشاريع التي يتولاها.
علاماتنا التجارية
