باسل السالم هو رائد أعمال متخصص بإنشاء المطاعم ومؤسس جاسترونوميكا؛ مقدّم خدمات إدارة مطاعم، حائز على العديد من الجوائز وذو مكانة رائدة في منطقة الشرق الأوسط، ويتواجد في دول مجلس التعاون الخليجي الست.